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「自家製石臼挽き蕎麦　加寿屋」様はJR横浜線淵野辺駅から徒歩15分の場所にあります。近くには青山学院大学のキャンパスやゴルフ場などもあり店舗周辺は閑静な住宅街です。お店のすぐ近くに専用駐車場12台、少し離れた場所に5台、計17台完備しております。加寿屋様は今年で創業50年、初代である大旦那様が現在の店舗のすぐ向かいで、自信のお名前でもある「かずや」から取って「加寿屋」としてお店を始められました。現在は二代目が中心にお店を切り盛りされております。

店内はシックで落ち着いた和モダンな空間で、カウンター席が4つと4人掛けのテーブル席が3つ、また4人掛けの掘りごたつ席が4つと4人掛けの個室テーブル席が2つの合計38席になります。

また、店内入ってすぐ左側には「空席待ちの方用の待合所」があり、その隣りには、ガラス越しに石臼が鎮座しており、毎日そばの実を挽いて提供されます。

メニューのご紹介

上の写真は、この時期旬の「鱧の天ぷら」と「トウモロコシの天ぷら」になります。身が柔らかな鱧と甘みの強いトウモロコシを天ぷらにして、お好みでかえし醤油をかけていただきます。
鱧の天ぷら　1,150円(税込)　　トウモロコシの天ぷら　580円(税込)

こちらの「そばの実のとろろがけ」は、茹でたそばの実にとろろと刻みのり・小ねぎを添えて、こちらもお好みでかえし醤油をかけていただきます。とてもさっぱりとしており、前菜としてツルっと美味しくいただけます。価格もリーズナブルです。
350円(税込)

こちらの写真は開店当初からの人気メニュー「チーズ豆ふバケット」で、焼いたスライスバケットにチーズ豆腐をのせていただきます。チーズ豆腐にはハチミツがかかっており、豆腐のまろやかさとチーズのコク、さらにハチミツの甘みと香りが合わさって、デザート感覚でいただけます。
800円(税込)

続いてこちらの写真は「そば豆腐のチーズ焼き」になります。お店でも大人気のそば豆腐にモッツァレラチーズをのせて焼き上げます。チーズのコクとフワフワなそば豆腐がよく合います。お好みでかえし醤油をかけてもgoodです！！
730円(税込)

上の写真は加寿屋さん一番人気のメニュー「焼きサバ茶漬けランチ」です。こちらの焼きサバ丼は、Googleで相模原のお蕎麦屋さんの口コミNo.1になった一押しのメニューで、市場で仕入れた脂ののったサバの切り身をかえし醤油に漬け込んで焼き上げております。そのため臭みが全く無く、身もふっくらとした絶品丼です！これを目当てに遠方から訪れるお客様も多いそうです。

焼きサバ丼を半分ぐらいいただいた後、カツオのだし汁をかけて焼きサバ茶漬けとしていただきます。こちらも絶品です！メニューには、焼きサバ丼とお蕎麦・揚げそばサラダとお漬物、さらにポテトサラダも付いてボリューム満点っと読んでいるだけでお腹いっぱいになりますネ!!
1,430円(税込)

ランチメニュー2品目は、「天茶漬けランチ」です。天丼にはかき揚げ天と海老天がのっており、食べ応えがあります。また、焼きサバ茶漬けランチと同様、小鉢も充実しており、こちらも天丼を半分ほどいただいた後、だし汁をかけて天茶漬けでいただきます。

茶漬けでいただくことで、天ぷらでもさっぱりと食べられます。
1,580円(税込)

上の写真は「ぶっかけ蕎麦加寿屋風」になります。きゅうり・ミョウガ・オクラ・ねぎ・大葉・鰹節・のり・とろろ・玉子と具だくさんで、そば汁をかけ、よく混ぜていただきます。夏の時期にピッタリなメニューです。
1,450円(税込)

〆の甘味は「そばつゆプリン」をいただきました。こちらプリンは、そば汁を作るときに使用する「かえし醤油」を使ったミルクプリンです。みたらしのような風味で、口当たりがなめらかでした。まさに「和のプリン」で、お蕎麦屋さんならではです！
150円(税込)

加寿屋さんではお酒のメニューも豊富で、当日お酒は飲めませんでしたが、お蕎麦屋さんでは珍しい「ビワミン」をソーダ割りで注文しました。すっきりとして爽やかで暑い日にピッタリです。

店主の一言

いつもご贔屓ありがとうございます。近年の猛暑で休日などはウェイティングボードをオープンの30分前に出し、開店前に並んでいただいているお客様をなるべくお待たせさせないよう配慮・対応などをしております。お蔭様で多くのお客様に足を運んでいただいている状況です。味と接客に喜んでいただけるお店を目指して今後も頑張ってまいります。

創業50年、現在の店舗にして24年、店主は2代目の加寿屋様。平日の取材でしたが、ランチ時間を過ぎた14時頃でも席は満席で、お帰りなるお客様の顔には満足感が見られました。店主はお客様に「飽きさせない」お店づくりを第一に心掛けています。一例として、LINEでクーポンの発行（月2回程度）や、食材はもとより日本酒などでも新しい銘柄などの仕入には目配りを欠かさず、良い食材と共に本日のおすすめメニューとして提供しています。常に新しいメニューを考えお客様の嗜好に対応する前向きな2代目です。こうして生まれたメニューが『焼きサバ茶漬けランチ』で、当初は期間限定のメニューでしたが、好評につき常時提供される様になり、今では売り上げ全体の15％を占める1番人気のメニューになりました。豊富なランチメニューや夜はバリエーション豊かな一品料理にお酒と、客足の絶えないわけに納得の訪問でした。

※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。